Restaurante Guijas de la Mancha

HOTEL SANTA CECILIA ****

Bienvenido al corazón gastronómico del Hotel Santa Cecilia. En nuestro restaurante, Guijas de la Mancha, te invitamos a descubrir una experiencia culinaria única que combina la tradición con la originalidad. Nuestro compromiso es ofrecerte una selección de platos cuidadosamente elaborados para satisfacer los paladares más exigentes.

Nuestra Propuesta Gastronómica

Cafetería

Desayunos y Meriendas

Café solo, con leche o infusiones
Zumo Natural
Tostadas con aceite y tomate
Croissant plancha con mantequilla
Desayuno Buffet

Montados y Bocadillos

Tortilla Francesa
Chorizo Frito
Atún con Tomate
Lomo
Queso Manchego
Jamón Serrano
Pepito de Ternera

Tostas, Sandwiches y Hamburguesas

Tosta de Solomillo con cebolla caramelizada
Tosta de Salmón
Tosta Ibérica
Tosta de Gulas con Gambas al Ajillo
Sándwich Mixto (jamón york, queso)
Sándwich Noruego (vegetal, salsa tártara, salmón ahumado)
Sándwich Especial Santa Cecilia (vegetal, jamón york, queso, bacon, tortilla)
Sándwich vegetal
Hamburguesa Gourmet (especial de la casa)

Ensaladas y Revueltos

Ensalada Especial de la casa
Revuelto de Gulas, Gambas y Virutas de Salmón

Gastronomía Manchega

Migas del Pastor
Sartén de Gachas de Almortas
Pisto Manchego con magras
Queso Manchego en Aceite de Oliva

Raciones

Mini Croquetas de Jamón Ibérico
Calamares a la Andaluza
Chopitos a la Molinera
Gambones al Ajillo
Gambas Cocidas
Dados de Bacalao Calatrava
Bastones de Bacalao Orly
Jamón Ibérico
Queso Manchego
Lomo Ibérico
Mojama de Atún
Lomo de Orza Casero
Choricillos a la Sidra
Cazón en Adobo

Platos Combinados

Filete de Pollo, Huevos Fritos y Patatas Fritas
San Jacobo de Cerdo con Tortilla Francesa y Patatas
Filete de Emperador, Ensaladilla Rusa y Espárragos
Merluza a la Romana con Ensalada Mixta y Croquetas

Restaurante

Entrantes

Laminas Lomo de Orza artesano con asadillo y Manchego
Tabla de Quesos con frutos secos y confitura de frutos rojos
Jamón Ibérico de Guijuelo
Salteado de Gambones al Ajillo con gulas
Mousse de Foie caramelizado con azúcar moreno y frutos rojos del bosque
Degustación de Ibéricos con queso semicurado Manchego
Crujiente de pueros con Queso Manchego y reducción de Pedro Ximenez
Degustación de croquetas caseras con Ensalada Oriental
Revuelto de Trigueros con boletus, piquillo y jamón

Ensaladas

Ensalada de Salmón ahumado con frutas tropicales aderezado con salsa de Mostaza y Miel
Ensalada de perdiz en escabeche con asadillo de pimientos y su aderezo

Carnes

Solomillo Ibérico al Roquefort
Entrecot de Vaca Madurada a la parrilla con escamas de sal y patata panadera
Piernecita de Cordero Lechal al Horno con Aromas del Monte
Chuletillas de Cordero Lechal
Jamoncito de Cochinillo tostón con patatas panaderas

Pescados

Salmón a la Parrilla con verduritas y salsa Tártara
Soldaditos de Pavia con ali-oli de Miel
Bacalao Confitado en AOVE con crema Vizcaina
Lúbina Bermeo

Postres

Tarta de Queso Manchego con confitura de Frutos Rojos y Helado
Tarta Casera de Manzana
Semifrío de Tiramisú
Tarta de Selva Negra con Helado
Brownie con Helado de Vainilla

En Guijas de la Mancha, te sumergirás en una fusión de sabores y aromas que reflejan la esencia de la cocina tradicional española. Nuestros menús están diseñados para deleitar tus sentidos y ofrecerte una experiencia inolvidable.

Menus que Aúnan Tradición y Originalidad

Desde platos clásicos con un toque contemporáneo hasta creaciones innovadoras inspiradas en la rica cultura culinaria de La Mancha, nuestros menús están pensados para sorprenderte en cada bocado.

Menús para Ocasiones Especiales

¿Tienes una celebración especial o un evento importante? En Guijas de la Mancha, también te ofrecemos menús personalizados para hacer de cada momento una experiencia única y memorable. Desde banquetes de bodas hasta cenas de empresa, nos encargamos de que tu evento sea todo un éxito.

Degustación Manchega

(mínimo 2 personas)

Servicio al centro de mesa

Asadillo de Pimientos
Migas del Pastor
Pisto Manchego con Magras
Lomo de Orza Artesano

Plato Principal

(1 a elegir)

Pierna de Cordero a la Manchega
Bacalao Confitado en AOVE en Espejo de Crema Vizcaína

Postres

Pan de Calatrava
Tarta de Queso Orden de los Calatravos

Bodega

Agua Mineral, Vino D.O Mancha y Café

Postres

Tarta de Queso Manchego con confitura de Frutos Rojos y Helado
Tarta Casera de Manzana
Semifrío de Tiramisú
Tarta de Selva Negra con Helado
Brownie con Helado de Vainilla

Menu Ejecutivo

Entrantes

(a elegir 4)

Tacos de Queso con Aguacate y Mermelada
Láminas de Lomo de Orza Casero
Berenjena en Tempura con Miel de Caña
Gambones al Ajillo
Gambones a la Plancha
Gambas Cocidas
Chopitos a la Andaluza
Mini Croquetas de jamón Ibérico
Surtido de Ibéricos con queso
Queso manchego
Carpaccio de Atún con Salmorejo de remolacha
Magras con Pisto Manchego
Migas del Gañán
Gachas de Almortas
Duelos y Quebrantos
Alcachofitas con Habitas y Langostinos
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
Pimientos del Piquillo Rellenos de Marisco
Mousse de Foie con Frutos del Bosque
Queso Frito con Camembert con Mermelada
Croquetas de Cecina de León

Segundos

(a elegir)

Carnes

Noisettes de Solomillo en Salsa de Frutos del Bosque
Cachopo de Ternera Asturiano
Entrecot de Ternera Parrilla

Pescados

Tacos de Bacalao Calatrava
Dorada Rellena de Verduritas y Salsa de Almejas
Costillas de Salmón al Vapor con Gulas y Gambón

Y Por un Poco Más...

Cochinillo

Paletilla

Lenguado

Solomillo

Nuestro Espacio

Sumérgete en un ambiente acogedor y elegante donde la buena comida se combina con una atmósfera relajada y distinguida. Nuestro restaurante está diseñado para que te sientas como en casa mientras disfrutas de una excelente comida y una atención excepcional.